許馨云

Hsin-Yun, Hsu 

職稱
Title

助理教授
Assistant Professor

學生訪談時間
Students time

星期三 9:00~12:00
Wed. 9:00~12:00

聯絡方式
Contact

Tel: 886-04-23590121-37114
Fax: 886-04-23590385 
E-mail: hyh@thu.edu.tw

學經歷
Background

台灣大學食品科技研究所博士
東海大學畜產系研究所
東海大學畜產學系學士 

Ph. D  Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, Taiwan. 
M.S.  Department of Animal Science, Tunghai University, Taiwan.
B.S.  Department of Animal Science, Tunghai University, Taiwan.

2013~  財團法人 食品工業發展研究所   研究員
2012 ~ 2013美國農業部(USDA)訪問學者
2004 ~ 2013財團法人 食品工業發展研究所   副研究員

Food Industry Research and Development Institute (FIRDI)

Research Scientist (2013~ )
Associate Research Scientist (2004~2013 )

研究方向
Research

食品加工、畜產品加工

食品加工製程應用與開發，量化製程參數建立

食品安全品質控制與新產品開發

功能性/營養補充/強化飲料或果汁配方開發和無菌加工製程技術

Food processing and safety technique counseling

New technical processing and thermal processing of food application

R&D on healthy food and beverage processing

Assisting of the business with innovative research and integrated service

授課名稱
Courses

大學部 Undergraduate Program 

動物科學概論(2-0)

Animal Science Introduction (2-0)

食品生物化學(3-0)

Biochemistry of Food ( Meat and Dairy Milk ) (3-0)

冰淇淋製造學(3-3)

Ice Cream Desserts( 3-3)

研究所 Graduate Program 
新興食品科技應用(3-0)

Innovations in Food Processing Technologies(3-0)

專題討論(1-1)

Special Topics in Animal Product Processing(1-1)